O cardápio da merenda nas 29 escolas de Educação Infantil do Município (Emeis) ganhou um diferencial no último mês: a farinha de arroz. Mais rica em proteína e novidade para o paladar de milhares de crianças de Pelotas, o produto foi introduzido na rede municipal a partir do decreto assinado pela prefeita Paula Mascarenhas durante a Expoarroz Tech 2019, em maio. A novidade beneficia, principalmente, os intolerantes ao glúten, que podem provar delícias como tortas, pães e panquecas, sem prejudicar a saúde.

Item pode ser utilizado em receitas de bolos, pães e panquecas, e ser consumido, principalmente, por crianças intolerantes ao glúten

Por Luiza Meirelles